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BOLAS DE ARROZ A LA CAZUELA Y JUDÍAS VERDES
Tiempo⏱ 30′
Temperatura🌡 190°C
Rinde🍽 4 personas
🧺 Ingredientes
- 135 g de ricotta de leche entera
- 80 g de crema de champiñones
- 3 huevos batidos
- 150 g de cebollas fritas
- 235 g de arroz para sushi, cocido
- Sal
- Pimienta negra molida al gusto
- 260 g de harina para todo uso
- 230 g de queso mozzarella
- 450 g de judías verdes cortadas (lata)
👩🍳 Preparación
- En un envase, coloca la mozzarella, el arroz, el requesón, la crema de champiñones y las judías verdes cortadas, incorpora los ingredientes removiéndole, colocarle la sal y pimienta, introdúcele el relleno ligeramente salado, para que el arroz tome su sabor, llévalo a refrigerar durante 30 minutos aproximadamente. Previamente reserva las cebollas fritas en una bolsa de plástico, y después las colocarás cortadas en trozos, poniéndolas en un recipiente poco profundo. Acomoda la mezcla de arroz en bolas, del tamaño de una de billar, sumérgelas en harina, luego en el huevo y pásalas por los pedazos de cebolla, introdúcelas en la freidora de aire.
- Ajusta a 190°C, en modo freír, hasta que se doren completamente. Programando para 30 minutos, espera a que finalice el proceso y sirve.