MERENGUE DE VAINILLA

👩‍🍳 Preparación

1. Ve incorporando el azúcar y la sal en un envase, batiendo a velocidad media las claras en un bol, hasta que estén a punto de nieve, formando picos suaves, ve incorporando poco a poco el azúcar, continúa batiendo, añade el extracto de vainilla a las mismas, y ve aumentando la velocidad, para que se forme más aire dentro de estas y tengan una consistencia más compacta, pasa las claras a una manga pastelera con punta de estrella, y coloca pequeños montículos en la bandeja, coloca en tres rejillas de la freidora de aire forradas previamente con papel pergamino.
2. Colócalas en los tres niveles de estantes, presiona el encendido, después la función del deshidratador, coloca la temperatura a 75°C, el temporizador en 30 minutos. Procede a la cocción, al terminar deja reposar y sirve.