🧺 Ingredientes
- Bife de chorizo
- Aceite (cantidad mínima)
👩🍳 Preparación
- Precalentar el equipo a 200°C (fundamental para lograr la costra).
- Cocinar con un mínimo de aceite.
- Dejar reposar antes de cortar.
💡 Tip del chef: Si los quieres más jugosos, baja 1 minuto el tiempo final. El reposo es fundamental para redistribuir los jugos interiores. Clásico de la parrilla porteña, ahora sin humo ni grasa en tu cocina urbana.