🧺 Ingredientes
- 1 kg de bondiola o paleta de cerdo en trozos
- Jugo de 1 naranja y jugo de limón
- Ajo, comino, sal, orégano, 1 hoja de laurel
👩🍳 Preparación
- Marina la carne con los cítricos y especias (mínimo 2 hs).
- Coloca en un molde con un poco de marinada y cubre con aluminio.
- Cocina a 170 °C por 40 min. Retira el aluminio.
- Sube a 195 °C por 18-20 min para dorar. Desmenuza.
💡 Tip del chef: La magia cítrica: El jugo de naranja no solo ablanda la bondiola; sus azúcares naturales se caramelizan en el Airfryer dándole ese dorado irresistible a las carnitas.