🧺 Ingredientes
- 4 chiles poblanos (o pimientos verdes chicos)
- 250 g de queso que funda bien
- 2 huevos separados, harina
👩🍳 Preparación
- Asa los chiles solos a 200 °C por 10 min. Pela y desvena con cuidado.
- Rellena con queso.
- Bate claras a nieve, integra yemas. Pasa el chile por harina y luego por la mezcla de huevo.
- Rocía con aceite y cocina a 185 °C por 12-14 min.
💡 Tip del chef: El Capeado al Aire: El rebozado con huevo en Airfryer no queda idéntico a la inmersión en aceite hirviendo, ¡pero el resultado es igual de sabroso y muchísimo más liviano!