🧺 Ingredientes
- 1 kg de costillitas de cerdo
- Adobo: chiles pasilla y mulato, ajo, vinagre, comino, clavo, canela
- Sal y pimienta
👩🍳 Preparación
- Licúa el adobo y marina las costillas 4 horas.
- Corta en porciones y cubre con papel aluminio.
- Cocina a 160 °C por 30 min (tapadas).
- Retira el aluminio, sube a 190 °C y cocina 18 min más para dorar.