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Baguette polaca con champiñones y queso (Zapiekanka)
Tiempo⏱ 12′
Temperatura🌡 180°C
Rinde🍽 2 porciones
🧺 Ingredientes
- 1 baguette mediana cortada por la mitad a lo largo
- 250 g de champiñones laminados
- 1 cebolla pequeña picada fina
- 1 cucharada de mantequilla
- 120 g de queso rallado tipo Gouda o Edam
- Sal y pimienta negra al gusto
- Salsa de kétchup suave para decorar
👩🍳 Preparación
- Saltea los champiñones con la cebolla y la mantequilla en una sartén durante 5 minutos hasta que pierdan toda su agua; salpimienta.
- Distribuye el salteado de champiñones sobre las mitades de baguette y cubre generosamente con el queso rallado.
- Coloca las medias baguettes en la freidora de aire a 180 °C (córtalas al tamaño de la cesta si es necesario).
- Hornea a 180 °C durante 6-8 minutos hasta que el queso esté completamente fundido, burbujeante y ligeramente dorado.
- Retira con cuidado y decora la superficie con una línea en zigzag de kétchup tradicional.
💡 Tip del chef: Es fundamental evaporar por completo el agua de los champiñones antes de montar el pan para evitar que la base de la baguette quede blanda.