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Empanadillas suabas crujientes (Gebratene Maultaschen)
Tiempo⏱ 20′
Temperatura🌡 190°C
Rinde🍽 3 porciones
🧺 Ingredientes
- 6 Maultaschen tradicionales precocidas
- 1 cebolla grande cortada en juliana fina
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de cebollino picado
- Sal y pimienta negra al gusto
👩🍳 Preparación
- Corta las Maultaschen en rodajas transversales de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
- Mezcla en un bol las rodajas de Maultaschen con la cebolla en juliana, la mantequilla derretida, sal y pimienta.
- Coloca la mezcla en la cesta de la freidora de aire y cocina a 190 °C durante 12 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción.
- Vierte el huevo batido sobre las Maultaschen en la cesta y cocina por 3 minutos más a 190 °C hasta que el huevo cuaje y los bordes queden bien crujientes.
- Sirve inmediatamente espolvoreando con cebollino fresco picado.
💡 Tip del chef: No sobrecargues la cesta; colocar las rodajas en una sola capa permite que la masa exterior desarrolle una textura dorada y crujiente similar a la sartén tradicional.