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Salchicha alemana con salsa al curry (Currywurst mit Pommes)
Tiempo⏱ 22′
Temperatura🌡 190°C
Rinde🍽 2 porciones
🧺 Ingredientes
- 2 salchichas tipo Bratwurst o Bockwurst
- 300 g de patatas cortadas en bastones
- 4 cdas de kétchup clásico
- 1 cdta de curry en polvo suave alemán
- 1 cdta de salsa Worcestershire
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal fina al gusto
👩🍳 Preparación
- Impregnar los bastones de patata con el aceite y una pizca de sal. Colocarlos en la freidora precalentada a 190 °C por 12 minutos.
- Hacer cortes superficiales diagonales en las salchichas e incorporarlas a la cesta junto con las patatas.
- Cocinar todo junto a 190 °C durante 8-10 minutos más, agitando la cesta a mitad del proceso hasta que las patatas estén doradas y las salchichas tostadas.
- Mezclar el kétchup con la salsa Worcestershire y media cucharadita de curry en un tazón pequeño.
- Cortar las salchichas en rodajas gruesas, napar con la salsa tibia y espolvorear el resto del curry en polvo por encima antes de servir junto a las patatas.
💡 Tip del chef: Añadir las salchichas a mitad del tiempo de las patatas garantiza que ambos ingredientes alcancen su punto óptimo a la vez sin resecar la carne del embutido.