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Salchicha polaca asada con cebolla (Kiełbasa pieczona z cebulą)
Tiempo⏱ 15′
Temperatura🌡 185°C
Rinde🍽 2 porciones
🧺 Ingredientes
- 2 salchichas polacas ahumadas (tipo Wiejska o Śląska, aprox. 300 g)
- 1 cebolla blanca grande cortada en juliana gruesa
- 1 cucharadita de mejorana seca (majeranek)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Pizca de sal y pimienta
- Mostaza polaca picante (musztarda) para acompañar
👩🍳 Preparación
- Realiza cortes diagonales superficiales en forma de rombo a lo largo de cada salchicha.
- En un bol, mezcla la cebolla cortada con el aceite, la sal, la pimienta y la mejorana frotándola con los dedos.
- Coloca la cebolla sazonada en el fondo de la cesta de la freidora de aire y dispón las salchichas encima.
- Cocina a 185 °C durante 12-15 minutos, removiendo la cebolla y girando las salchichas a mitad de cocción hasta que la piel esté crujiente y la cebolla tierna y caramelizada.
- Sirve las salchichas coronadas con la cebolla y abundante mostaza al lado.
💡 Tip del chef: Los cortes en la piel evitan que la salchicha reviente y permiten que la grasa se libere sobre la cebolla que está debajo, dándole un sabor espectacular.