← 🇮🇹 Italia
Bruschettas clásicas de tomate (Bruschetta al pomodoro)
Tiempo⏱ 10′
Temperatura🌡 190°C
Rinde🍽 4 porciones
🧺 Ingredientes
- 4 rebanadas de pan rústico o ciabatta (aprox. 1,5 cm de grosor)
- 2 tomates maduros tipo pera cortados en cubos pequeños
- 1 diente de ajo entero
- 6 hojas de albahaca fresca picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
👩🍳 Preparación
- En un bol, marina los tomates picados con la albahaca, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta durante 10 minutos.
- Pinta las rebanadas de pan con un poco de aceite de oliva y colócalas en la cesta de la freidora de aire a 190 °C durante 4-5 minutos hasta que estén tostadas y crujientes.
- Saca el pan caliente y frota suavemente el diente de ajo pelado sobre la superficie tostada de cada rebanada.
- Corona cada rebanada con la mezcla de tomate fresco y termina con un hilo fino de aceite de oliva.
💡 Tip del chef: Tuesta el pan solo y monta el tomate frío justo antes de servir; así mantendrás el contraste térmico y el pan no absorberá humedad.