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Calzone de jamón y mozzarella (Calzone classico)
Tiempo⏱ 20′
Temperatura🌡 185°C
Rinde🍽 2 porciones
🧺 Ingredientes
- 200 g de masa de pizza fresca
- 4 cucharadas de salsa de tomate para pizza
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 60 g de jamón cocido en tiras o dados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de aceite de oliva
👩🍳 Preparación
- Divide la masa en dos y estira cada porción en círculos de unos 18 cm de diámetro sobre papel vegetal.
- Coloca en una mitad de cada círculo el tomate, el jamón, la mozzarella y el orégano, dejando los bordes libres.
- Dobla la masa sobre el relleno formando una media luna y sella los bordes firmemente doblando y pellizcando la masa.
- Pinta la superficie con un poco de aceite de oliva y cocina en la freidora a 185 °C durante 10-12 minutos hasta que la masa esté inflada y dorada.
💡 Tip del chef: Asegúrate de no sobrellenar el calzone y sella el borde con firmeza humedeciéndolo con unas gotas de agua para evitar fugas de queso dentro de la cubeta.