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Revuelto horneado de pimientos y queso (Mish-mash)
Tiempo⏱ 18′
Temperatura🌡 180°C
Rinde🍽 2 porciones
🧺 Ingredientes
- 2 pimientos rojos asados picados en dados
- 1 tomate maduro picado y sin semillas
- 150 g de queso blanco búlgaro (Sirene o Feta desmenuzado)
- 3 huevos
- 1 cda de mantequilla
- 1 cda de perejil fresco picado
- Pimienta negra al gusto
👩🍳 Preparación
- En un molde pequeño apto para freidora, mezcla los pimientos picados, el tomate, el queso desmenuzado y la mantequilla en trocitos.
- Bate los huevos con un poco de pimienta y perejil, y viértelos sobre la mezcla de verduras.
- Introduce el molde en la freidora de aire precalentada a 180 °C.
- Cocina durante 12-14 minutos, removiendo suavemente a mitad de cocción para que cuaje de manera tierna y uniforme.
💡 Tip del chef: Utiliza un molde cerámico o de silicona para concentrar el calor sin secar la mezcla de huevos y queso.