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Sándwich mixto gratinado (Croque-Monsieur)
Tiempo⏱ 15′
Temperatura🌡 180°C
Rinde🍽 2 porciones
🧺 Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de molde grueso o pan brioche
- 4 lonchas de jamón cocido de calidad
- 150 g de queso Gruyère rallado
- 120 ml de salsa bechamel espesa
- 15 g de mantequilla derretida
- 1 pizca de nuez moscada molida
- Pimienta negra al gusto
👩🍳 Preparación
- Pintar el exterior de las rebanadas de pan con mantequilla derretida.
- Untar una capa fina de bechamel en el interior de los sándwiches, rellenar con las lonchas de jamón y la mitad del queso Gruyère.
- Cerrar los sándwiches, cubrir la parte superior con el resto de la bechamel y espolvorear con el queso restante.
- Colocar en la freidora de aire a 180 °C durante 8 a 10 minutos, hasta que el queso esté burbujeante y con un gratén dorado.
💡 Tip del chef: Coloca una hoja de papel de hornear perforado bajo el sándwich para que el queso que se desborde no caiga al fondo y sea fácil de retirar sin romper el gratén.