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Tostada búlgara gratinada con carne picada (Printsesta)
Tiempo⏱ 12′
Temperatura🌡 180°C
Rinde🍽 2 porciones
🧺 Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de hogaza o molde grueso
- 200 g de carne picada de cerdo o mixta
- 1 huevo
- 1/2 cdta de chubritsa (ajedrea) o orégano seco
- 1/2 cdta de comino molido
- 1/2 cdta de pimentón dulce
- 60 g de queso amarillo búlgaro (Kashkaval o Gouda rallado)
👩🍳 Preparación
- Mezcla la carne picada con el huevo, la chubritsa, comino, pimentón y sal al gusto hasta formar una pasta untable.
- Extiende una capa fina y uniforme de la mezcla cruda de carne sobre cada rebanada de pan, cubriendo hasta los bordes.
- Coloca las rebanadas en la freidora de aire y cocina a 180 °C durante 7 minutos hasta que la carne esté cocida.
- Cubre con el queso rallado y gratina a 180 °C durante 2-3 minutos más hasta que se funda y burbujee.
💡 Tip del chef: Extiende la capa de carne relativamente fina para que se cocine completamente al mismo tiempo que la base del pan se tuesta.